Le gâteau d’anniversaire des sirènes
La seule chose que Mon Anni vert ne prépare pas pour l’anniversaire de votre enfant : le gâteau d’anniversaire sirène. Mais pas de panique : on vous propose des solutions simples ou plus élaborées pour faire du goûter tant attendu un moment dans la continuité du thème choisi :
- Des pics de décoration compris dans la location du thème sirène : vous n’avez qu’à les enfoncer sur le gâteau !
- Un cake topper personnalisé au prénom de votre enfant : unique et scintillant !
- Un layer cake Sirène : accessible à ceux qui aiment pâtisser !
Le Layer cake Sirène
Pour la base du gâteau, j’ai utilisé la recette de la génoise issue du livre de cuisine Mes beaux goûters de fête de Marie Chioca (p47), eh oui, encore ce livre. Cette génoise est parfaitement adaptée pour un gâteau à étage car elle reste moelleuse et gonfle uniformément. Elle présente aussi l’avantage d’être vegan et conviendra donc à tous les enfants : les allergiques aux œufs ou laitages, et ceux porteurs de convictions. Mais vous pouvez bien sûr choisir la recette de la génoise de votre choix. Suivez les instructions ci-dessous pour le montage.
Ma petite poulette a ensuite réalisé des coquillages surprises avec le reste de ganache que nous avons disposés autour du gâteau.
Ingrédients
- Une pâte à génoise, vegan ou non,
- Des colorants naturels (poudre de betterave et spiruline pour moi),
- Crème de coco à fouetter (vegan) ou ganache classique. La parfumer au goût souhaité !
Réalisation du gâteau d’anniversaire sirène
- Pesez le récipient dans lequel vous mélangez votre génoise à vide, puis une fois tous les ingrédients ajoutés. Divisez alors la pâte en trois parts égales.
- Ajoutez dans chaque récipient des colorant naturels. Pour le gâteau des sirènes, j’ai utilisé de la poudre de betterave pour le rose, de la spiruline pour le bleu et un mélange des deux pour le violet (le mien est trop fade, il me manquait de la poudre de betterave …).
- Cuire les trois génoises dans un petit moule. Les trois en même temps si vous avez trois plats de la même taille, ou l’une après l’autre.
- Une fois qu’elles ont refroidi, montez-les l’une sur l’autre en alternant avec de la crème.
- Terminez le montage en étalant le reste de la crème sur le dessus et autour du gâteau.
- Décorez à l’aide des paillettes colorées (voir en-dessous) et des éléments de déco compris dans le pack Mon Anni vert.
- Mettre au frais en attendant l’heure du goûter !
La décoration du gâteau d’anniversaire sirène
Mon layer cake sirène est décoré avec une crème et des paillettes colorées faites maison : elles sont ainsi parfaitement assorties au thème. Les paillettes de décoration sont largement inspirées du livre Veggie Kids. Pensez à les faire en avance pour que celles-ci se colorent puis sèchent. Une fois séchées, elles se conservent facilement.
Paillettes colorées
Ingrédients
- De la noix de coco râpée,
- Des colorants (sirop de violette, spiruline, confiture de fraise)
- Des éléments décoratifs (fournis dans la formule Mon Anni vert Sirène).
Réalisation
Pour décorer le gâteau sirène, ma fille et moi avons choisi trois couleurs de paillettes différentes :
- Les paillettes violette sont obtenues en laissant macérer de la noix de coco râpée dans du sirop de violette avec un peu d’eau plusieurs heures.
- Les paillettes bleues sont obtenues avec de la spiruline et de l’eau.
- Quant à la couleur rose, j’ai d’abord essayé avec des rondelles de betterave. Si celles-ci étaient d’un beau rose lors de la macératon, la couleur s’est gâchée lors du séchage virant au jaunâtre… La confiture de fraise a donc en urgence pallié à cette déception.
Laissez ensuite bien sécher vos paillettes étalées en fine couche pendant quelques jours. Puis conservez-les dans une boîte.
Coquillages surprises
Ingrédients
- Biscuits type sablés bretons,
- Boules comestibles (pour faire office de perle) : bonbons, confiseries chocolatées…
- Ganache restante du gâteau.
Réalisation
- Verser la ganache restante dans une poche à douille.
- Déposer de la ganache sur le biscuit du bas,
- Glisser la perle sur le dessus de la ganache,
- Recouvrir d’un biscuit de manière à ce qu’on devine l’intérieur.
Et voilà une jolie déco comestible. Vos petites sirènes vont adorer partir à la recherche de la perle !
Autres décos du gâteau d’anniversaire sirène
Cake topper personnalisé sirène
Le cake topper Sirène est parfaitement assorti à l’anniversaire bleu et violet. Il se personnalise au prénom et à l’âge de votre enfant pour une décoration d’anniversaire harmonieuse et unique.
Décos prévues dans le thème sirène
Saviez-vous que la location de votre Anni vert inclus une belle table de fête zéro déchet avec des décorations de gâteau assorties ? Eh oui, nous avons tout prévu pour une table d’anniversaire inoubliable.